5. 청양고추 오일 파스타
청양고추, 스팸, 마늘, 올리브 오일, 그리고 파르미지아노 레지아노 치즈 스파게티 삶고 올리브 오일에 버무리고, (삶는 물에 소금 조금) 올리브오일에 마늘, 고추, 스팸 담궈서 약~중불에서 향이 우러나게 볶고 스파게티 넣어서 대충 중불에 볶아 준 담에, 화룡정점. 파르미지아노 치즈 갈아서 수북이. 치즈 하나 올라갔다고 맛이 정말 다르다. 후추를 깜박해서 조금 느끼했지만, 아주 맛있게 먹음.! 파르미지아노 치즈 1+1로 사서, 배부르게 먹고 있다. 그냥도 먹고, 뿌려서도 먹고 냠냠. 장염 나은지 얼마 안 되었지만, 그래도 맛있게 먹으니 기분 좋음!
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4. LA꽃갈비 구이, 갈비토스트
오랜만에 요리함. 요리재료는홈플러스 LA꽃갈비 조금, 후추, 허브류(로즈마리, 후추, 등), 토스트용 빵, 머스타드, 핫소스, 마요네즈 끝. 미국산 냉동 꽃갈비라서, 전날 밤에 냉장고에 해동시켜놨다. 해동시키면서 후추, 허브 뿌려서 문질러놨음. 근데 이게 뼈째 자른 거라서, 뼛가루도 있고 누린내가 많이 나는 고기라 해동 후에 뜨거운 물(약 50도)에 넣어서 박박 닦아서 불순물 제거해줬음. 그 담에 후라이팬 열라 달구고, 고기 올린담에 로즈마리 후추 소금 다시 뿌린거임. ㅇㅇ 허브 안치면 누린내 장난 아니어서 못머금요... 참고로 꽃갈비 마블링 좋아 보이던데 역시 먹을만했음 굿굿 통짜 스뎅팬 오랜만에 이용함. 뼈 붙은 부위는 오래 구워줘야 해 로즈마리는 어제 홈플가서 삼. ㅇㅇ 얼추 구워지면 뒤집고나서, ..
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